Workshop by The North

Vergeet alles wat je denkt dat een workshop is. In onze workshop The North I ga je zelf aan de slag! Geen mensen die alleen maar staan te knikken. Dit is Smokey North. Dus je gaat werken. Met vuur. Met rook. Met smaak.

Hoe werken onze workshops?

Vooraf stemmen we met je af wat jullie kunnen gaan maken. Geen standaard menu, maar gerechten waar je écht iets van leert. En waar je later thuis nog over opschept. Alle gerechten zijn door beginnende barbecue-liefhebbers te maken.

Daarna hakken we de groep in stukken van maximaal 4 personen. Kleine teams. Iedereen doet mee. Niemand duikt weg.

Je maakt meerdere gerechten. Vlees, vis en vega. Ja, ook groenten krijgen hier vuur en respect. Salades? Die horen er gewoon bij. Niet als excuus, maar als onderdeel van het bord. Alles wat je maakt, gaat direct de tafel op. Geen gedoe met opmaken. Gewoon proeven. Delen. Nog een keer opscheppen. Een doorlopende proeverij waar de rook altijd ergens in blijft hangen.

Wij openen en wij sluiten af.
Natuurlijk ondersteunen wij tijdens de workshop. Maar we praten ook, juist als het echt ergens over gaat. We starten met uitleg over de kamado. Hoe je ’m onder controle krijgt. Hoe je ’m sloopt. En hoe je dat voorkomt. Daarna proef je meteen waar het om draait: een gerecht waar uren werk in zit.

Aan het einde doen we dat nog een keer. Een afsluiter die langer op vuur heeft gelegen dan jouw gemiddelde barbecue ooit volhoudt. Low & slow kost tijd. Tijd die je in vijf uur niet hebt. Dus dat werk hebben wij alvast voor je gedaan.

Even klaar met werken tijdens de workshop? Pak een drankje. Ga zitten. Praat onzin. Kijk naar vuur. Dat hoort er net zo goed bij.

Praktisch (want ja, dat moet ook):

Duur: ± 5 uur (kan uitlopen, vuur heeft geen haast)
Groepen: teams van max. 4 personen, maximaal 10 groepen
Vega opties: aanwezig, vooraf bespreken i.v.m. inkoop
Dranken: optioneel bij te boeken, vraag naar de mogelijkheden
Prijs workshop: €100,- per persoon

Wij regelen de rest. Van kolen tot messen. Van borden tot rook. Jij hoeft alleen te komen en bereid te zijn te proeven.

Interesse? Mail ons en we bespreken graag de mogelijkheden!

info@smokeynorthbbq.nl

Prijzen

De prijs voor de workshop is simpel: €100,- per persoon. Daar zit alles in wat je nodig hebt voor de workshop: Ingrediënten, materiaal, vuur, rook en onze tijd. Wil je het groter, gekker of luxer maken? Meer vlees. Speciale cuts. Extra gangen. Dan groeit de workshop gewoon met je mee. Net als de prijs. Geen verrassingen, wel keuzes.

Dranken zitten er niet standaard bij, maar kun je gewoon bijboeken. Wel zo eerlijk. Niet iedereen drinkt hetzelfde. (En sommigen drinken… meer.) Wij stemmen vooraf alles met je af. Zodat je precies weet waar je aan toe bent. Geen kleine lettertjes. Geen gedoe achteraf. Duidelijkheid vooraf. Vieze handen en volle buik achteraf. Zo hoort het.

Belangrijk:

Prijzen zijn exclusief transport, eventuele locatievoorzieningen en extra personele inzet. We denken vooraf altijd met jullie mee en maken alles duidelijk, zodat je achteraf niet schrikt van de factuur. Na afstemming van jullie wensen ontvang je de factuur. Je plek is pas echt gereserveerd als die betaald is. Zonder betaling geen workshop. Zo simpel is het.

Wij doen geen concessies

Wij geven geen korting. Wij leveren waarde. Je betaalt voor kennis, ervaring en vuur dat al jaren brandt. Voor fouten die wij al gemaakt hebben, zodat jij ze niet meer hoeft te maken.

AV Workshop